Home / متفرقه / مقاله پروتئین ها به عنوان اجزای غذایی فراسودمند در تولید اسنک ها در word

مقاله پروتئین ها به عنوان اجزای غذایی فراسودمند در تولید اسنک ها در word

برای دریافت پروژه اینجا کلیک کنید

 مقاله پروتئین ها به عنوان اجزای غذایی فراسودمند در تولید اسنک ها در word دارای 7 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله پروتئین ها به عنوان اجزای غذایی فراسودمند در تولید اسنک ها در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي مقاله پروتئین ها به عنوان اجزای غذایی فراسودمند در تولید اسنک ها در word،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن مقاله پروتئین ها به عنوان اجزای غذایی فراسودمند در تولید اسنک ها در word :

سال انتشار: 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات: 7
نویسنده(ها):
سیده طیبه عزتی – دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهر قدس
وجیهه فدائی نوغانی – استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهر قدس

چکیده:
استفاده از پروتئین ها به عنوان اجزای غذایی فراسودمند در تولید اسنک های خوراکی، و با هدف ارتقاء ارزش تغذیه ای آن ها و با توجه به تنوع بالای اسنک ها و مصرف زیاد آنها در سنین مختلف (یه ویژه کودکان)، مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله مروری (مطابق تحقیقات صورت گرفته)، ضمن اشاره به اثرات سلامت بخش برخی از منابع پروتئینی، کاربرد آن ها به عنوان یک جزء غذایی در فرمولاسیون تولید اسنک مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج حاصل از تحقیقات نشان داده که می توان با افزودن پروتئین های خوراکی مانند پروتئین های با منشأ گیاهی(غلات و حبوبات) و حیوانی(ایزوله پروتئین ماهی وپروتئین آب پنیر) به اسنک ها، ضمن بهبود خواص عملکردی آن ها، از خواص تغذیه ای و سلامتی بخش این پروتئین ها نیز در تولید اسنک ها بهره برد و در نهایت کیفیت تغذیه ای آن ها را ارتقاء داد.

برای دریافت پروژه اینجا کلیک کنید

About admin

Check Also

مقاله بررسی شهر هوشمند به عنوان روشی نوین جه حل مسائل شهری در word

 مقاله بررسی شهر هوشمند به عنوان روشی نوین جه حل مسائل شهری در word دارای …